Söyleşi: Bilge Şahin
Merhabalar. Tunus Caddesindeki güzel mi güzel Pasta Dükkanı’nın sahibi ve şefi Bilge Şahin ile söyleştik. Gelecekte kendisi gibi bir iş yapmak istiyorsanız kesinlikle okumanızı öneririz. Kendinizi tanıtır mısınız? Ankara’da ortaokul ve liseyi ...
Çikolata Nasıl Yapılır?
Bunu biliyor muydunuz? Amerikan ve Rus uzay gemilerinde mutlaka çikolata bulunur. Dünyanın her tarafından, her yaştan insanın kendilerini mutsuz hissettiklerinde imdatlarına yetişen, artık mutlulukla özdeşleşmiş, bu büyüleyici lezzet tabii ki ...
Tadım: Kahve
Gastronomi Topluluğu olarak Türk kahvesi tadım etkinliği için Hamamönü Tahtakale Kahvecisi’ndeydik geçtiğimiz hafta. Kahvenin hele de Türk kahvesinin bizim için öneminin ne kadar büyük olduğunu biliyoruz zaten. Kendine özgü tadı, ...
Atölye: Sidra
Merhaba gastronomi sevenler, Geçtiğimiz günlerde, değerli hocamız Çetin Göksu’yla beraber ODTÜ'nün Güneşköy’deki bahçesini ziyaret ettik. Burada hep beraber Türkiye’deki tek güneş serasını görme, organik sebze-meyve yetiştirme hakkında bilgi alma ve ...
Atölye: Cupcake
ODTÜ Gastronomi’den Merhaba! İlk etkinliklerimizden biri olan Cupcake atölyesi, Şefimiz Uğur Aydemir’in öncülüğünde Başkent Aşçılar ve Turizm Birliği Derneği mutfağında gerçekleşti. Maalesef mutfağın küçük olması sebebiyle sadece 12 şanslı arkadaşımızı ...
Tadım: Alman Mutfağı
Tüm ODTÜ Gastronomi Topluluğu Üyeleri ve Takipçilerine Merhaba! İlk tadım yazımızla başlıyoruz: Hepimize "Afiyet olsun" ya da "Guten Appetit". Çünkü ilk tadım etkinliğimiz Alman Mutfağı üzerineydi. Peki Alman Mutfağı deyince ...