Etli Şevket-i Bostan Malzemeler: 1 kg Şevket-i Bostan 400 gr Kemiksiz Kuzu Eti 1 Büyük Kuru Soğan 1 Limon 1/2 Çorba Kaşığı Un 1.5 Çay Bardağı Su Yapılışı: …
Atölye: Latin Amerika Mutfağı
Aylardan Mart, temalardan Latin Amerika Mutfağı! ODTÜ Gastronomi Topluluğu olarak ikinci döneme Latin Amerika Mutfağı teması ile başladık. Biz de bunu fırsat bilip mutfağımıza çoktan aşina olan Birkan ve Umut …
Balkanlardan gelen leziz hava dalgası: Boşnak Böreği
Balkanlar ve yemek diyince akla gelen ilk şeylerden biri mis gibi, çıtır çıtır börektir. Bu yazıda da benim ailem için gelenekselleşmiş bir tarif halini alan Boşnak Böreğinin yapılışını sizlerle paylaşmak …
Tadım: Big Bang Burger
Okuyucularımızın tümüne içten selamlar. Yepyeni bir yazıyla yine karşınızdayız. Bu seferki yazımızda biraz gelenekselden uzaklaşmayı tercih ettik ve Big Bang Burger’ı seçtik. Bu mekanı seçmemizdeki temel etken etrafımızdaki birkaç kişi …