View Post

Ne Yedik Be: Boğaziçi Lokantası

Yemek yemeyi seven iki kafadar olarak öncelikle herkese merhabalar demek istiyoruz. Birçoğumuz gibi biz iki arkadaş değişik lezzetler tatmayı seven, bir yemeğin en güzelini arzulayan basit insanlarız. Bize gurme demek ...
View Post

Atölye: Sushi

ODTÜ Gastronomi Topluluğu olarak yeni döneme Sushi Atölyesi ile merhaba dedik! Kayıt konusunda hızlı olanın kazandığı Atölye için 3 dakikada tüm asil ve yedek katılımcılar belirlendi ve 31 Ekim Cuma günü 12 ...
View Post

Kuşburnu Marmelatlı ve Tam Buğday Unlu Kek

Merhabalar, bu Pazar sabahı ailecek kahvaltı yaparken annemin yaptığı leziz kuşburnu marmelatı aklıma bir fikir getirdi. Birçok faydasının olmasının yanı sıra yüksek C vitamini içeriyor olması beni bu sağlıklı tarife ...
View Post

Anıl’ın Mutfağı : Kartoffel Auflauf

Kartoffel :  (Almanca) patates Hafta sonu yaklaşıyor, arkadaşlarla toplanmak için keyifli planlar yapıldı bile. Öğrenci evindesiniz, karnınız acıktı, mutfakta da patates ve kaşar peynirinizden başka bir şeyiniz kalmamış. Koşun ve ...
View Post

Bir lezzet adası:Cunda-Ayvalık

ελαιόλαδο: (yunanca) zeytinyağı σταγόνες ούλων: (yunanca) damla sakızı Sıcak yaz günleri yerini çoktan sararan yaprakların mevsimine bıraktı; fakat aklımızın ve damağımızın hala o günleri aradığı aşikar. Bir sonraki tatile daha ...
View Post

Söyleşi: Cotta7

Merhabalar. Birçoğumuzun hayalidir kendi restoranımıza, cafemize sahip olmak. Bugün yine bu hayalini gerçekleştirenlerle yaptığımız bir söyleşiyi okuyacaksınız. Çok sevdiğimiz Cotta7 mekanının sahibi Can Koçyıldırım ve şefi İlhan Özten ile söyleşi ...
View Post

Kalbim Ege’de Kaldı

moshonisi :   (Antikçağ'da Cunda'ya verilmiş isim): güzel kokulu ada Rakı-Balık-Ayvalık.. Tatil için Ege sahillerini tercih eden turistlerin baş tacı ettikleri o meşhur slogan! Buram buram zeytin ağacı ve defne ...
View Post

Macar Mutfağı

Orta Avrupa’nın en özel ve çeşnili mutfaklarından birini anlatacağız bugün sizlere : Macar mutfağı. Aslında 150 yıllık Osmanlı geçmişleriyle bizlere yakın gelebilecek bir mutfak kültürleri var diyebiliriz. Yıllar içinde yaşadıkları ...
View Post

Tadım : Cotta7

cotta: (italyanca) pişmiş (italyanca) aşk,tutku İsmiyle böylesine uyumlu mekanları sıralamaya koyulsak hiç şüphesiz burası listenin üst basamaklarında yerini alırdı. ODTÜ Gastronomi Topluluğu olarak Taurus AVM'de mart ayında açılan bu  cafeye geçtiğimiz ...
View Post

Brunch

"Yemek yemek üstüne ne düşünürsünüz bilmem  Ama kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı" Bu güzel neşeli ve güneşli pazar gününe Cemal Süreya’nın bu dizeleriyle başlıyoruz çünkü bu yazımızın konusu kahvaltı ve ...